artiskokker - Artiskokkhjerter, Skivet artiskokk, Kvart artiskokk.
Artiskokker
Høsting av artiskokker begynner fra midten av januar og varer til april. Den fineste kvaliteten av artiskokker finnes vanligvis i januar og februar, og de er vanligvis mindre i størrelse sammenlignet med de som høstes på andre tidspunkter i høstsesongen.
Varianter av syltede artiskokker:
1: Kvart artiskokk: Diameter 2*3 cm & 2.5*3.5 cm & 2.5 * 4 cm
2: Hjerter artiskokk: 25 til 35 p/kg
3: Bunn artiskokk: Diameter 3*5 cm
4: Skivet artiskokk: U-formet artiskokk, Fittina artiskokk, Tykkelsen på artiskokkskiven er 0.5 cm.